- Gastronomia
- Przechowywanie żywności
Papier spożywczy
Dobry skład żywności jest istotny dla naszego zdrowia. Dlatego też równie istotne są substancje z którymi żywność się styka i które mogą przeniknąć do jej włókien. Pojemniki, w których przechowujemy żywność nie powinny umożliwiać przedostania się substancji do pokarmów i na nie wpływać. Dlatego też wszystkie opakowania dopuszczone do kontaktów z żywnością powinny zostać przebadane pod tym względem, papier do pakowania żywności również podlega takim badaniom. Wszelkiego typu opakowania przeznaczone do transportu i przechowywania pokarmów powinny chronić żywność przed zepsuciem, a najlepiej gdy potrafiły wydłużać termin jej przydatności do spożycia.
Papier spożywczy jest niezwykle popularny, a owijane są nim nie tylko wypieki, ale też wędliny, sery i ryby sprzedawane na wagę. Codziennie wykorzystuje się go w gospodarstwach domowych, jako baza wykorzystywana do pieczenia i zapewniająca bezpieczeństwo wypiekom, ale i materiał do ich pakowania. Jest wszechstronny i niedrogi, a poza tym jego przechowywanie nie wymaga zbyt wiele miejsca.
W Neopak dostępne są papiery spożywcze zarówno w arkuszach, jak i rolkach. Papier do pieczenia przyda się nie tylko w profesjonalnej kuchni, ale podczas wypieków domowych. Papier w arkuszach jest o tyle wygodniejszy w użyciu że nie wymaga cięcia, jak ten sprzedawane w rolkach.
Papiery spożywcze, jak inne opakowania służące do przechowywania i transportu żywności są przetestowane pod względem bezpieczeństwa kontaktu z żywnością. Mogą być wykorzystywane zatem nie tylko do wypieków, ale i do przechowywania ciast i słodkości. Z powodzeniem możemy zapakować w papier spożywczy kanapki, wędlinę, czy wysuszyć w nim zioła.
Poza tym może być wykorzystywany przez lokale gastronomiczne do pakowania potraw, czy wyścielenia kartonów, w których jedzenie jest przewożone. Można na nich wałkować ciasto, ale też owinąć w nie potrawy do mrożenia.
Możemy również potraktować papier spożywczy, jak papier pakowy i wykorzystać go do owinięcia własnoręcznie wykonanych smakołyków, które mamy zamiar komuś podarować - minimalizm i troska o środowisko w jednym!
Papiery spożywcze w ofercie Neopak spełniają wymagania dotyczące bezpośredniego kontaktu z żywnością. Do zalet papieru do pieczenia można zaliczyć ich odporność na tłuszcz. Papier nie przykleja się też do foremek, czy produktów spożywczych. Papier dzięki powłoce polietyanowej jest odporny na wilgoć i nie pozwala na przenikanie zapachów.
Papier spożywczy jest niezwykle popularny, a owijane są nim nie tylko wypieki, ale też wędliny, sery i ryby sprzedawane na wagę. Codziennie wykorzystuje się go w gospodarstwach domowych, jako baza wykorzystywana do pieczenia i zapewniająca bezpieczeństwo wypiekom, ale i materiał do ich pakowania. Jest wszechstronny i niedrogi, a poza tym jego przechowywanie nie wymaga zbyt wiele miejsca.
Gdzie kupić papier do pieczenia w arkuszach i rolkach?
W Neopak dostępne są papiery spożywcze zarówno w arkuszach, jak i rolkach. Papier do pieczenia przyda się nie tylko w profesjonalnej kuchni, ale podczas wypieków domowych. Papier w arkuszach jest o tyle wygodniejszy w użyciu że nie wymaga cięcia, jak ten sprzedawane w rolkach.
Zastosowanie papierów pakowych spożywczych
Papiery spożywcze, jak inne opakowania służące do przechowywania i transportu żywności są przetestowane pod względem bezpieczeństwa kontaktu z żywnością. Mogą być wykorzystywane zatem nie tylko do wypieków, ale i do przechowywania ciast i słodkości. Z powodzeniem możemy zapakować w papier spożywczy kanapki, wędlinę, czy wysuszyć w nim zioła.
Poza tym może być wykorzystywany przez lokale gastronomiczne do pakowania potraw, czy wyścielenia kartonów, w których jedzenie jest przewożone. Można na nich wałkować ciasto, ale też owinąć w nie potrawy do mrożenia.
Możemy również potraktować papier spożywczy, jak papier pakowy i wykorzystać go do owinięcia własnoręcznie wykonanych smakołyków, które mamy zamiar komuś podarować - minimalizm i troska o środowisko w jednym!
Zalety papieru do żywności
Papiery spożywcze w ofercie Neopak spełniają wymagania dotyczące bezpośredniego kontaktu z żywnością. Do zalet papieru do pieczenia można zaliczyć ich odporność na tłuszcz. Papier nie przykleja się też do foremek, czy produktów spożywczych. Papier dzięki powłoce polietyanowej jest odporny na wilgoć i nie pozwala na przenikanie zapachów.
Promocje
-25%
-20%
-20%
-15%
-10%
-25%
Rodzaje papierów spożywczych:
Półpergamin - bardzo często wykorzystywany jest w branży cukierniczej. Pakuje się w niego zarówno pieczywo, jak i wypieki, można też wyłożyć nim pudełka z wyrobami cukierniczymi. Ale można również zapakować nim elementy szklane, czy znaczenia i sztućce. Występuje w wielu różnych rozmiarach.
Papiery spożywcze powlekane polietylenem (PE) - warstwa polietylenu sprawia, że papier zyskuje właściwości tłuszczo szczelne i wodoodporne. Z tego powodu jest on często stosowany do pakowania wędlin, ryb i serów. Pakowanie w tego typu papier spożywczy pozwala tym produktom na zachowanie świeżości na dłużej.
Papier do pieczenia - papier ten jest wykorzystywany nie tylko przez branże cukierniczą i piekarniczą, ale to przedmiot codziennego użytku w kasztym gospodarstwie domowym. Wykładane są nim formy do pieczenia ciasta, czy bułeczek, ale też pizzy czy mięsa. Najczęściej papier jest sprzedawany w rolkach do samodzielnego cięcia, co pozwala na dopasowanie wymiarów do formy bądź w gotowych arkuszach, które trzeba dopasować.
Z czego są produkowane papiery spożywcze?
Papier spożywczy produkuje się z celulozy, którą pokrywa warstwa dodatkowa - może być to polietylen, silikon lub tłuszcze. Papier dzięki swoim właściwościom stanowi barierę dla wody i tłuszczu, a dzięki półetylenowi jest odporny na uszkodzenia. Dzięki powleczeniu włókien celulozowych silikonem możemy piec bez użycia tłuszczu. Ogromną zaletą papieru do pieczenia jest również odporność na działanie wysokich temperatur sięgających 220 stopni.
Czy papier spożywczy jest wytrzymały?
Papier spożywczy wykorzystywany do produkcji toreb na zakupy w zależności od gramatury może utrzymać ciężar od 2 do nawet 8kg. Wyprodukowane z papieru o gramaturze 70g/m2 są w stanie udźwignąć ciężar o wadze 2kg, cztery kilogramy utrzymają torby o gramaturze 80g/m2, a grubsze – 100g/m2 potrafią wytrzymać ciężar nawet do 8kg.
Jakie jeszcze pojemniki na żywność dostępne są w Neopak?
Poza wspomnianym papierem spożywczym w asortymencie Neopak znajdziemy również wiele innych pojemników, które różnią się ze względu na przeznaczenie. Pojemniki, które widujemy często podczas dostaw jedzenia to na przykład menuboxy. Posiadają kilka przegródek, które ułatwiają przewożenie składników dania w taki sposób, by nie mieszały się ze sobą. Poza tym są również opakowania do wypieków cukierniczych, ale też opakowania do serwowania fast foodów. Można zaopatrzeć się również w słomki, sztućce, czy talerze, ale również woreczki do lodu, czy doypacki, które zrewolucjonizowały przechowywanie sypkiej żywności.
Pojemniki można też rozróżniać ze względu na materiał z którego zostały wykonane. Do nich możemy zaliczyć między innymi: opakowania polipropylenowe do zgrzewania hermetycznie zamykane przy użyciu folii do zgrzewu i zgrzewarek gastronomicznych. To opakowania jednorazowe, ale trwałe i przystosowane do odgrzewania w mikrofalówkach, plastikowe opakowania, torby papierowe są wykorzystywane do przewożenia pojemników z żywnością. Ale też ekologiczne alternatywy do serwowania potraw wyprodukowane z papieru, bambusa, czy trzciny cukrowej to coraz częstszy wybór firm serwujących jedzenie.
Jak sprawnie i szybko odciąć papier nawinięty na rolce?
Wiele papierów spożywczych sprzedawanych w rolkach posiada w swoim opakowaniu wbudowany element, dzięki któremu cięcie papieru jest bardzo proste. Czasem jest to ostra krawędź kartonu, innym razem specjalny metalowy element zamontowany na krawędzi pudełka. Dla firm zajmujących się wypiekami, czy pakowaniem żywności stworzono obrywacze, które są zdecydowanie bardziej ergonomiczne. Oczywiście do cięcia papieru nadadzą się też zwykłe nożyczki, czy nożyk.
Jak nazwać papier spożywczy po angielsku?
Szukając papieru spożywczego w sklepach internetowych zagranicznych możemy posiłkować się określeniem „food wrapping paper”, arkusze papieru spożywczego to „food paper sheets”. Papier spożywczy, którym owiniemy na przykład kanapki nazwiemy „wax paper”.